オイルサーディン・ツナ缶詰工場巡り
Oiled sardines & tuna canned food
オイルサーディンはイワシの缶詰で、ツナはマグロやカツオが使われ、
どちらもチュニジア産のエクストラバージン・オリーブオイルで満たされています。
チュニジアの素晴らしい健康食品であるオリーブオイルもご賞味ください。
ツナは一度燻製にしたものを使われていますので大変美味しいです。
マグロやイワシのオリーブオイル漬け缶詰工場を訪れました。
Manar Thon社で、ホテル・オデッセ・ザルジスも併設されている会社です。
東日本大震災の際にチュニジア大使館は、こちらの商品を石巻市で被災者に配布し炊き出しを行いました。
当チュニジアの素顔は、チュニジア大使館と共催し、千葉県旭市で３００食の炊き出しを行い、オイルサーディンを添えました。
国からの表彰状です
ISO取得証です
2011年と2014年に優れた味覚賞を受賞し、製品と一緒に飾ってありました
巨大冷凍庫にはマグロやカツオが山と積まれてありました
下処理をされたイワシを洗浄し、缶のサイズに合うよう再度のはさみで切り落とし作業
内臓の取り残しを再度はさみで取り除き作業
イワシの缶詰作業
冷凍マグロ裁断用の電気鋸
マグロやカツオは燻製されます
解きほぐされた燻製されたマグロやカツオの骨等の異物除去作業
個体のマグロ等が缶詰されて流れてきます
マグロ等の缶詰された重量検査と調整作業
エクストラバージン・オリーブオイルが注入されて流れてきます
缶蓋の封印作業
封印されたツナ缶詰の加熱処理
イワシの缶詰にエクストラバージン・オリーブオイルの自動注入
エクストラバージン・オリーブオイルの調整
製品の箱詰め
固形ツナの瓶詰
製品ごとに出荷待ち
製造されている製品
固形ツナ缶と瓶詰の試食・・・我が家でも食べていますが美味しかったです
製造されている各種オイルサーディン
製造されている各種ツナ缶
製造されている各種ツナ缶と瓶詰
製造されているツナ缶
このメーカーのエクストラバージンオリーブオイルが使われています